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| restaurante Gabriela em Sendim (Miranda do Douro) |
Ontem, dia 27 de Agosto, aproveitando uma viagem até às terras de Miranda, resolvemos regressar à famosa e antiga Gabriela. Eu conheci-a já no século passado, talvez em 1995 ou 1996 e sempre guardei esse momento como uma experiência superlativa. A verdade é que nunca mais lá regressei e só agora, passados mais de vinte anos, se proporcionou lá voltar. Sendo monotemático, ou seja, servindo apenas posta de vitela, quem lá vai já sabe com o que pode contar. Nesse aspecto não houve alterações e a qualidade da carne mantém-se excelente. Contudo, vim de lá um tanto ou quanto desiludido, pois a memória que guardara dessa primeira e única experiência foi tão boa, eu diria, quase idílica, que agora só poderia ser pior. De facto, apesar da boa qualidade da carne, a Gabriela de Sendim, já não é o que um dia foi e há outros restaurantes na região, e até fora dela, que conseguem vender melhores versões da posta de vitela. Não sei se valerá a pena lá regressar.
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