Foi um prazer ler este pequeno ensaio de Afonso Cruz sobre a importância histórica da cerveja. Divertido, descontraído e descomprometido, o autor coloca o álcool, em geral, e a cerveja, em particular, como principal catalisador de toda a evolução da nossa espécie. Existem muitas teorias e perspectivas sobre essa grande aventura filogenética humana, mas nunca tinha encontrado esta da relevância da fermentação etílica. Em jeito de aperitivo, deixo-vos um resumo do autor.
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